Ausstechformen - Herzhaft & Süß

Ausstechformen sind nicht nur ein unverzichtbares Werkzeug in der Weihnachtsbäckerei, sondern auch eine kreative Möglichkeit, um herzhafte Gerichte ansprechend zu dekorieren und professionell anzurichten. Diese vielseitigen Küchenhelfer gibt es in unzähligen Formen und Größen – von klassischen Sternen und Herzen bis hin zu ausgefallenen Motiven wie Tieren, Blumen oder geometrischen Figuren.

Plätzchen backen mit Ausstechformen
Beim Backen von Plätzchen sind Ausstechformen das A und O. Sie ermöglichen es, gleichmäßige und ansprechende Kekse zu kreieren, die nicht nur gut schmecken, sondern auch toll aussehen. Um den Teig optimal ausstechen zu können, sollte er gut gekühlt sein. Nach dem Ausstechen können die Plätzchen mit Zuckerguss, Schokolade oder bunten Streuseln verziert werden. Hierbei sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt: Mit verschiedenen Farben und Techniken lassen sich wahre Kunstwerke schaffen.

Herzhafte Gerichte kreativ gestalten
Aber Ausstechformen sind nicht nur für süße Leckereien geeignet! Auch in der herzhaften Küche finden sie ihren Platz. Ravioli-Ausstecher von Marcato z.B. eignen sich für deine selbstgemachten Nudeln, aber auch Gemüse wie Karotten, Gurken oder Paprika können mit kleinen Ausstechformen in interessante Formen gebracht werden. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation auf dem Teller, sondern macht das Essen auch für Kinder attraktiver.

Ein weiteres Beispiel ist die Verwendung von Ausstechformen bei der Zubereitung von Aufläufen oder Gratins. Hier können Portionen in gleichmäßige Stücke geschnitten werden, die dann auf dem Teller kunstvoll angerichtet werden. Auch bei Fingerfood oder Canapés kommen Ausstechformen zum Einsatz: Kleine Brotscheiben oder Blätterteigstücke lassen sich leicht in ansprechende Formen bringen und mit verschiedenen Belägen versehen.

Professionelles Anrichten
Das professionelle Anrichten von Gerichten ist ein wichtiger Aspekt der Gastronomie. Mit Ausstechformen kann man spielend leicht Höhe und Struktur auf den Teller bringen. Beispielsweise kann ein Risotto mithilfe eines Ringes geformt werden, um eine schöne Basis für weitere Zutaten zu schaffen. Auch Saucen lassen sich mit Hilfe von Formen gezielt platzieren und verleihen dem Gericht einen eleganten Touch.

Ausstechformen - Herzhaft & Süß