Das Güde Brotmesser ALPHA Walnuss aus Solingen ist das Brotmesser in seiner ureigenen Form. Der Gründer des Unternehmens, Franz Güde, ist der Erfinder des "Güde-Wellenschliffs". Diese Schliffform erhöht die Schneidefähigkeit und Schnitthaltigkeit deutlich. Es zeichnet sich durch seine exzellente Verarbeitung und hohe Schärfe aus. Wir bieten das Brotmesser in drei Varianten an: für Rechtshänder, Linkshänder und Rechts- oder Linkshänder. Die Gesamtlänge dieses Brotmessers liegt bei 45cm mit einer Klingenlänge von 32cm. Die Griffschalen bestehen aus Walnuss-Holz, welches sehr hart, fest und sehr beliebt aufgrund seiner ausgeprägten Maserung ist. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Messerklingen aus der Walnuss-Serie sind handgeschmiedet und bestehen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl.
 
Jeder Messerfreund weiß, dass das Schneiden auf Olivenholz der beste und schonendste Untergrund für seine Klingen ist. Kaufst du Messer für einen Gesamtwert von 200,00 € oder mehr, bekommst du von uns ein Schneidebrett aus massivem Olivenholz als Geschenk dazu.

Die Messer der Alpha Serie der Firma Güde werden im traditionellen Gesenk-Schmiede-Verfahren hergestellt. Dieses Verfahren erlaubt das Schmieden des Messers in einem Stück mit komplett durchgeschliffener Klinge. In den weiteren Arbeitsgängen entsteht so ein Messer, das weite Freiheiten in der Formgebung erlaubt. Traditionell werden alle Messer der Alpha-Serie eisgehärtet. Das bedeutet, dass die grob vorgeschmiedeten Messerrohlinge auf -80° Celsius abgekühlt werden, um die Struktur des Messerstahls zu verbessern. Diese kleinen, aber wichtigen Details sind notwendig, um eine stets gleichbleibende Qualität und eine lange Lebenserwartung deines Messers zu erreichen. In über weiteren 40 manuellen Arbeitsschritten wird dann dein individuelles Messer gebaut - alles per Handarbeit, nur für dich.
Handcrafted in Solingen.
 
Alle Varianten der Messerserie ALPHA Walnuss