Das Güde Filiermesser DELTA Grenadillholz aus Solingen eignet sich besonders gut für das Filetieren von Fleisch und auch Fisch. Die Gesamtlänge dieses Filetiermessers liegt bei 32,9cm mit einer Klingenlänge von 21cm. Die Serie DELTA ist aus einem Stück rostbeständigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl handgeschmiedet, selbstverständlich ist auch die Klinge handgeschärft. Das Besondere an diesem Messer: leicht erhabene, edle Griffschalen aus Grenadill-Holz. Grenadill gehört zu den schwersten verfügbaren Hölzern überhaupt und bedarf einer mehrjährigen Lufttrocknung zur perfekten Verarbeitung. Eine Serie aus dem Hause Güde, die mehrere Designpreise gewonnen hat.

Jeder Messerfreund weiß, dass das Schneiden auf Olivenholz der beste und schonendste Untergrund für seine Klingen ist. Kaufst du Messer für einen Gesamtwert von 200,00 € oder mehr, bekommst du von uns ein Schneidebrett aus massivem Olivenholz als Geschenk dazu.
 
Die Messer der DELTA Serie der Firma Güde werden im traditionellen Gesenk-Schmiede-Verfahren hergestellt. Dieses Verfahren erlaubt das Schmieden des Messers in einem Stück mit komplett durchgeschliffener Klinge. In den weiteren Arbeitsgängen entsteht so ein Messer, das weite Freiheiten in der Formgebung erlaubt. Traditionell werden alle Messer der DELTA-Serie eisgehärtet. Das bedeutet, dass die grob vorgeschmiedeten Messerrohlinge auf -80° Celsius abgekühlt werden, um die Struktur des Messerstahls zu verbessern. Diese kleinen, aber wichtigen Details sind notwendig, um eine stets gleichbleibende Qualität und eine lange Lebenserwartung deines Messers zu erreichen. In über weiteren 40 manuellen Arbeitsschritten wird dann dein individuelles Messer gebaut - alles per Handarbeit, nur für dich.
Handcrafted in Solingen.
 
Alle Varianten der Messerserie DELTA