Dieses Güde Solingen Gemüsemesser ALPHA mit einem Griff aus Walnuss - Holz verfügt bei einer Gesamtlänge von 19,5 cm über eine Klingenlänge von 9 cm und eignet sich vor allem für die Zubereitung verschiedenster Gemüsearten aber auch für filigranere Arbeiten in der Küche.
Die Griffschalen bestehen aus Walnuss-Holz, welches sehr hart, fest und sehr beliebt aufgrund seiner ausgeprägten Maserung ist. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Messerklingen aus der Walnuss-Serie sind handgeschmiedet und bestehen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl.
 
Jeder Messerfreund weiß, dass das Schneiden auf Olivenholz der beste und schonendste Untergrund für seine Klingen ist. Kaufst du Messer für einen Gesamtwert von 200,00 € oder mehr, bekommst du von uns ein Schneidebrett aus massivem Olivenholz als Geschenk dazu.

Die Messer der Alpha Serie der Firma Güde werden im traditionellen Gesenk-Schmiede-Verfahren hergestellt. Dieses Verfahren erlaubt das Schmieden des Messers in einem Stück mit komplett durchgeschliffener Klinge. In den weiteren Arbeitsgängen entsteht so ein Messer, das weite Freiheiten in der Formgebung erlaubt. Traditionell werden alle Messer der Alpha-Serie eisgehärtet. Das bedeutet, dass die grob vorgeschmiedeten Messerrohlinge auf -80° Celsius abgekühlt werden, um die Struktur des Messerstahls zu verbessern. Diese kleinen, aber wichtigen Details sind notwendig, um eine stets gleichbleibende Qualität und eine lange Lebenserwartung deines Messers zu erreichen. In über weiteren 40 manuellen Arbeitsschritten wird dann dein individuelles Messer gebaut - alles per Handarbeit, nur für dich.
Handcrafted in Solingen.
 
Alle Varianten der Messerserie ALPHA Walnuss