Mit dem Güde Schinkenmesser DELTA Grenadillholz aus Solingen schneidest du souverän die dünnsten Scheiben wie ein Profi. Durch die dünne Klinge wird ein Festkleben des Fleisches nahezu vermieden und bringt die besten Ergebnisse. Wir bieten das Schinkenmesser in der Klingengröße 21cm bei einer Gesamtlänge von 32,9cm an. Die Serie DELTA ist aus einem Stück rostbeständigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl handgeschmiedet, selbstverständlich ist auch die Klinge handgeschärft. Das Besondere an diesem Messer: leicht erhabene, edle Griffschalen aus Grenadill-Holz. Grenadill gehört zu den schwersten verfügbaren Hölzern überhaupt und bedarf einer mehrjährigen Lufttrocknung zur perfekten Verarbeitung. Eine Serie aus dem Hause Güde, die mehrere Designpreise gewonnen hat.

Jeder Messerfreund weiß, dass das Schneiden auf Olivenholz der beste und schonendste Untergrund für seine Klingen ist. Kaufst du Messer für einen Gesamtwert von 200,00 € oder mehr, bekommst du von uns ein Schneidebrett aus massivem Olivenholz als Geschenk dazu.
 
Die Messer der DELTA Serie der Firma Güde werden im traditionellen Gesenk-Schmiede-Verfahren hergestellt. Dieses Verfahren erlaubt das Schmieden des Messers in einem Stück mit komplett durchgeschliffener Klinge. In den weiteren Arbeitsgängen entsteht so ein Messer, das weite Freiheiten in der Formgebung erlaubt. Traditionell werden alle Messer der DELTA-Serie eisgehärtet. Das bedeutet, dass die grob vorgeschmiedeten Messerrohlinge auf -80° Celsius abgekühlt werden, um die Struktur des Messerstahls zu verbessern. Diese kleinen, aber wichtigen Details sind notwendig, um eine stets gleichbleibende Qualität und eine lange Lebenserwartung deines Messers zu erreichen. In über weiteren 40 manuellen Arbeitsschritten wird dann dein individuelles Messer gebaut - alles per Handarbeit, nur für dich.
Handcrafted in Solingen.
 
Alle Varianten der Messerserie DELTA