Mit dem Güde Schinkenmesser "Karl Güde" Pflaumenholz - 21 cm aus Solingen schneidest du souverän die dünnsten Scheiben wie ein Profi. Durch die dünne Klinge wird ein Festkleben des Fleisches nahezu vermieden und bringt die besten Ergebnisse. Wir bieten das Schinkenmesser in der Klingenlänge 21 cm mit einer Gesamtlänge von 32 cm an.
Die Serie Karl Güde ist dem Gründer und Namensgeber der Manufaktur gewidmet. Die Griffschalen werden aus heimischem Pflaumenbaumholz gefertigt, zusammen mit den Messingnieten ist das Messer einer der Klassiker der Serien aus dem Hause Güde.
 
Jeder Messerfreund weiß, dass das Schneiden auf Olivenholz der beste und schonendste Untergrund für seine Klingen ist. Kaufst du Messer für einen Gesamtwert von 200,00 € oder mehr, bekommst du von uns ein Schneidebrett aus massivem Olivenholz als Geschenk dazu.

Die Messer der Serie Karl Güde der Firma Güde werden im traditionellen Gesenk-Schmiede-Verfahren hergestellt. Dieses Verfahren erlaubt das Schmieden des Messers in einem Stück mit komplett durchgeschliffener Klinge. In den weiteren Arbeitsgängen entsteht so ein Messer, das weite Freiheiten in der Formgebung erlaubt. Traditionell werden alle Messer der Karl-Güde-Serie eisgehärtet. Das bedeutet, dass die grob vorgeschmiedeten Messerrohlinge auf -80° Celsius abgekühlt werden, um die Struktur des Messerstahls zu verbessern. Diese kleinen, aber wichtigen Details sind notwendig, um eine stets gleichbleibende Qualität und eine lange Lebenserwartung deines Messers zu erreichen. In über weiteren 40 manuellen Arbeitsschritten wird dann dein individuelles Messer gebaut - ein wirkliches Unikat, alles per Handarbeit, nur für dich.
Handcrafted in Solingen.
 
Alle Varianten der Messerserie KARL GÜDE