Emile Henry - Brotbackform rund - 2 Farben - 32,5 cm

Wer gerne große, runde Brotlaibe backen möchte, der kommt an der extra dafür entwickelten Backform aus Keramik von Emile Henry nicht vorbei. Das Problem der Feuchtigkeitsregulierung löst die französische Marke durch eine spezielle Glockenform, die wie ein Miniatur-Steinofen funktioniert. Die Haube speichert die Feuchtigkeit des Teiges exakt dort, wo sie gebraucht wird. So bekommt die Kruste optimale Bedingungen um sich auszudehnen, während das Innere des runden Brotlaibs wunderbar saftig wird.

Mit seinen großzügigen Maßen von 32,5 x 29,5 x 14 cm ist das Set exakt auf stattliche, traditionelle Bauernbrote ausgelegt. Die dicke High Resistance-Keramik (HR) fungiert dabei als verlässlicher Wärmespeicher, der die Energie des Backofens absorbiert und kontrolliert bis tief in den Kern des Brotes abgibt. Wir bieten die Brotbackform in den Farben Rot und Schwarz an.

Zudem übersteht das Material einen Einsatz vom Kühlschrank direkt in den Backofen bis zu +250 °C heißen Ofen.