Emile Henry Delight Tajine - induktionsgeeignet - Schwarz/Weiß - Ø 27,5 cm

Die induktionsgeeignete Emile Henry Delight Tajine ermöglicht die traditionelle, langsame Zubereitung von Fisch, Fleisch und Gemüse nach nordafrikanischem Vorbild. Bei dieser Variante kombiniert das französische Unternehmen einen schwarzen Schmortopf mit einem kontrastierenden weißen Deckel.

Die spitz zulaufende Formgebung des Deckels sorgt während des Kochvorgangs für eine kontinuierliche Zirkulation des aufsteigenden Wasserdampfs, der an den Innenseiten kondensiert und gleichmäßig auf das Gargut zurücktropft. Durch diesen geschlossenen Kreislauf behalten Fleisch, Geflügel oder Gemüse ihren natürlichen Saft.

Da empfindliche Kräuter und Gewürze bei starker Hitze in einer Pfanne leicht verbrennen oder einen bitteren Geschmack annehmen, schützt dieses schonende Kochverfahren die Zutaten. Die gleichmäßige, niedrige Temperatur sorgt dafür, dass sich alle Aromen über eine lange Garzeit hinweg entfalten können.

Das aus einer leichten Spezialkeramik gefertigte Kochgeschirr besitzt einen Durchmesser von 27,5 cm sowie ein Fassungsvermögen von 1,85 Litern. Es sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen Herdarten, einschließlich Induktion, Gas und Elektro, und kann ebenso im Backofen oder in der Mikrowelle verwendet werden. Die glatte Emaillierung ist schnittfest und die Tajine darf nach der Nutzung komplett in die Spülmaschine.

Nutzungshinweise

1. Beim ersten Mal etwas Milch im Topf langsam zum Kochen bringen, die Milch anschließend kalt werden lassen und das Gefäß ausspülen. Der Topf ist nun bereit.

2. Die Herdplatte sollte zum Topfboden passen

3. Leicht zu reinigen - eingebrannte Reste können mit Essigwasser aufgekocht werden.

4. Topf nicht im Wasser liegenlassen. Nach dem Spülen gut abtrocknen und erst, nachdem er vollständig getrocknet ist, in den Schrank zurückstellen. Dabei den Deckel leicht geöffnet lassen.