Güde Messer Brotmesser CAMINADA Nussbaum - 23 cm

In Zusammenarbeit mit dem Schweizer 3-Sterne-Koch Andreas Caminada, wurde diese Messerserie in der Solinger Manufaktur Güde entwickelt. Das Brotmesser ist aus einem Stück rostbeständigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl handgeschmiedet und mit einem ergonomischen Griff aus naturgewachsenem Graubündener Walnussholz versehen.

Dieses funktionale Design ist optimal auf die Anforderungen der Spitzen- und Hobbygastronomie abgestimmt und erlaubt ein sauberes Durchtrennen von harten Krusten und weichem Brot, ohne das Schneidgut zu quetschen. Neben Backwaren wie Baguette oder Brötchen, eignet sich die Klinge auch für große Obstsorten oder Braten mit dicker Kruste. Jedes handgefertigte Modell vereint die traditionelle Solinger Schmiedekunst mit einer präzisen Gewichtsverteilung für ein feines Arbeiten.