Güde Solingen Kochmesser THE KNIFE - 3 Hölzer - 26 cm

Ausgezeichnet mit dem weltweit anerkannten GOOD DESIGN Award, bildet das Modell THE KNIFE aus der Solinger Manufaktur Güde, eine gestalterische Besonderheit unter den Kochmessern. Das prägende Merkmal des Designs ist der extrem kurze Griff in Kombination mit einer weit nach hinten gezogenen Klingenform. Wahlweise stehen für die symmetrischen Griffschalen gemustertes Olivenholz, dunkle Räuchereiche oder historisches Holz aus alten Eichen-Weinfässern zur Verfügung. Durch diese Formgebung liegt die Hand beim Arbeiten direkt über der Schneide, was für eine hohe Balance sorgt und eine kontrollierte Klingenführung ohne großen Kraftaufwand erlaubt.

Die komplett durchgeschliffene Klinge besitzt eine Länge von 26 cm und wird im traditionellen Verfahren aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl geschmiedet, eisgehärtet und von Hand geschärft. Diese Materialkombination gewährt ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Stabilität und Flexibilität beim Zerkleinern verschiedener Lebensmittel. Die Lieferung erfolgt in einer Geschenkverpackung - inklusive eines traditionellen Grubentuchs.