KAI Pure Komachi Kanokoshibori - 2 - Wege - Reibe - PG-0002

Die japanische KAI Pure Komachi Kanokoshibori 2-Wege-Reibe aus SUS304 Edelstahl, ermöglicht das Schneiden dank der extrem scharfen Klinge und der speziellen Herstellung. Eine 2-Wege-Reibe zeichnet sich dadurch aus, dass die Klingen in beide Bewegungsrichtungen schneiden, sodass sowohl beim Aufwärts- als auch beim Abwärtsführen der Lebensmittel geraspelt wird. Durch die feine Anordnung der Schneidezähne in diesem Muster, entstehen beim Reiben feine, etwas breitere Spalten und Keile im sogenannten Ribbon-Schnitt. Der funktionale Nutzen für den Kunden besteht darin, dass die Lebensmittel eine breitere Textur erhalten. Zutaten wie Weichkäse, Schokolade oder Zucchini werden sauber geschnitten und gleiten effizient durch die Klinge, ohne zu verkleben, zu quetschen oder zu zerdrücken. Die Reibe besitzt eine Gesamtlänge von 26 cm, eine Klingenbreite von 5 cm sowie eine Klingenlänge von 13,5 cm bei einem Gewicht von 131 g. Das verwendete Silikon sorgt am Griff für eine ergonomische Handhabung, während die Klinge mit Silikon umrandet ist, damit sich die Reibe stabil auf der Arbeitsplatte oder dem Schneidbrett aufsetzen lässt. Zum Lieferumfang gehören eine Aufhängöse und eine Schutzhülle zur sicheren Lagerung. Die 2-Wege-Reibe ist zudem spülmaschinengeeignet.