Nordic Ware Gugelhupf Backform Heritage - Rund - 26 cm

Ausgeprägte, dynamisch geschwungene Spiralrillen zeichnen die große Gugelhupfform Heritage Bundt Pan von Nordic Ware aus. Die Aluminium-Gussform besitzt einen Durchmesser von 26 cm bei einer Höhe von 9,5 cm. Die Backform ist antihaftend, pfas-frei und backt traditionelle Rührteige gleichmäßig goldbraun aus. Die twisterförmigen Kurven bieten nach dem Abkühlen die Möglichkeit, eine dünne Glasur oder flüssige Schokolade in den Bahnen hinablaufen zu lassen, den Wirbel mit feinem Puderzucker optisch zu betonen oder Sahne in die Vertiefungen zu sprühen.

Tipps für sehr gute Backergebnisse
Vorbereitung: Form mit Backtrennspray besprühen (wie zum Beispiel das VitalBodyPLUS Trennspray in Natur oder mit Buttergeschmack)
Das Spray oder die Butter in filigrane Muster sorgfältig einpinseln
Form mit Mehl oder Kakao bestäuben

Füllen: Da Kuchenteig während dem Backen aufgeht, die Form nur zu ¾ befüllen

Luftblasen entfernen: Die befüllte Backform vor dem Backen mehrmals auf die Arbeitsfläche klopfen, damit eventuelle Luftbläschen verschwinden

Ruhe lassen: Der fertige Kuchen sollte vor dem Stürzen 10 Minuten ruhen. Vor dem Servieren auf einem Rost auskühlen lassen

Beispielrezept für die Gugelhupf Form Heritage Bundt Pan
Weißer-Schokoladen-Pfirsich-Kuchen
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Backzeit: 55 Minuten - 60 Minuten
Portionen: 8 Portionen

Zutaten
120 gr Frischkäse, weich
60 gr feine Pfirsichmarmelade (ohne Stücke)
40 gr Zucker
1 Eigelb
320 gr Mehl
2 ½ TL Backpulver
½ TL Salz
230 gr Butter, weich
300 gr weißer Zucker
½ TL Vanilleextrakt
3 große Eier
240 ml Milch
120 gr weiße Schokolade, fein gehackt
Etwas Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung
1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Backform einfetten und bemehlen; beiseitestellen.
2. In einer Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz zusammensieben und beiseitestellen.
3. In einer großen Schüssel die Butter, den Zucker und das Vanilleextrakt etwa 2 Minuten lang cremig schlagen. Die Eier nacheinander einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gründlich unterrühren.
4. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch in drei Portionen hinzufügen und jeweils gut verrühren. Zum Schluss die fein gehackte weiße Schokolade vorsichtig unterheben.
5. In einer separaten kleinen Schüssel alle Zutaten für die Pfirsich-Füllung (Frischkäse, Pfirsichmarmelade, Zucker und Eigelb) miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
6. Die Hälfte des Kuchenteiges in die vorbereitete Form füllen. Die Pfirsich-Frischkäse-Füllung gleichmäßig darauf löffeln. Den restlichen Kuchenteig über der Füllung verteilen.
7. Für 55 bis 60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
9. Vor dem Servieren den Kuchen einfach gleichmäßig mit Puderzucker bestäuben genießen.