Nordic Ware Gugelhupfform Backform Magnolia - Rund - 25 cm

Einer Magnolienblüte nachempfunden, prägt die Gugelhupfform Magnolia Pan von Nordic Ware eine Blütenstruktur in den Kuchenteig. Die pfas-freie Aluminium-Gussform formt ein Relief aus weit geöffneten, übereinanderliegenden Blütenblättern, wodurch sich diese Motiv-Backform für Frühlingsfeste oder Geburtstage eignet. Die in einem Stück gegossene Struktur sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung im Backofen, während die Antihaftbeschichtung das anschließende Herauslösen des Kuchens aus den Vertiefungen erleichtert. Ein anschließendes Sieben von Puderzucker oder das Auftragen einer dünnen Glasur hebt die Abstufungen der einzelnen Blütenblätter hervor.

Tipps für sehr gute Backergebnisse
Vorbereitung: Form mit Backtrennspray besprühen (wie zum Beispiel das VitalBodyPLUS Trennspray in Natur oder mit Buttergeschmack)
Das Spray oder die Butter in filigrane Muster sorgfältig einpinseln

Form mit Mehl oder Kakao bestäuben

Füllen: Da Kuchenteig während dem Backen aufgeht, die Form nur zu ¾ befüllen

Luftblasen entfernen: Die befüllte Backform vor dem Backen mehrmals auf die Arbeitsfläche klopfen, damit eventuelle Luftbläschen verschwinden

Ruhe lassen: Der fertige Kuchen sollte vor dem Stürzen 10 Minuten ruhen. Vor dem Servieren auf einem Rost auskühlen lassen

Beispielrezept für die Gugelhupf Magnolia Pan
Walnuss-Eierlikör-Gugelhupf
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 10–12 Portionen
Zutaten

340 gr Butter, weich
400 gr Zucker
50 gr hellbrauner Zucker
3 große Eier (raumtemperiert)
375 gr Mehl
1TL Salz
¼ TL Natron
240 ml Schlagsahne (raumtemperiert)
2 TL Eierlikör
1 TL Vanilleextrakt
60 gr fein gehackte, geröstete Walnüsse
60 gr gemahlene Walnüsse
Optional: Ganze Walnusshälften zum Garnieren

Zubereitung
1. Den Backofen auf 170 °C vorheizen. In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Flachrührer die Butter, den weißen und den braunen Zucker bei mittlerer Stufe 3 bis 4 Minuten luftig schlagen, dabei den Rand herunterschaben. Die Eier einzeln nacheinander hinzufügen und jeweils gründlich unterrühren.
2. In einer mittleren Schüssel Mehl, Salz und Natron vermischen. In einer kleinen Schüssel Sahne, Eierlikör und Vanille verrühren. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Sahnemischung zur Buttermischung geben (mit Mehl beginnen und enden). Nach jeder Zugabe nur so lange rühren, bis alles gerade so verbunden ist. Die gehackten, gerösteten Walnüsse unterheben.
3. Die Magnolia Gugelhupfform mit Backtrennspray einsprühen. Die Form innen statt mit Mehl komplett mit den gemahlenen Walnüssen auskleiden, indem man das „Mehl“ in der Form herumdreht. Den Teig hineinlöffeln und die Form mehrmals auf der Arbeitsplatte aufklopfen.
4. Für 1 Stunde bis 1 Stunde und 15 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt. Den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach mit einer kleinen Palette vorsichtig den inneren und äußeren Rand des Kuchens von der Form lösen. 20 Minuten ruhen lassen. Das Gitter samt Form kurz sanft aufklopfen, die Form abnehmen und vollständig auskühlen lassen.
5. Nach Wunsch vor dem Servieren mit ganzen Walnusshälften garnieren und den Kuchen genießen.