Nordic Ware Gugelhupfform Backform Tannenwald - Rund - 25 cm

Einen kreisrunden, dichten Tannenwald als winterliche Kulisse prägt die Gugelhupf-Form Pine Forest Bundt Pan von Nordic Ware. Das im Gussverfahren hergestellte Motiv bildet nach dem Stürzen verschieden hohe, detailreiche Nadelbäume ab, die sich wie ein Nadelwald um die Kuchenmitte anordnen. Wie alle Backformen des Herstellers, besteht auch dieses Modell aus robustem Aluminiumguss, der für eine kontrollierte Hitzeverteilung im Backofen und eine gleichmäßige Bräunung sorgt. Eine Antihaftbeschichtung auf der Innenseite unterstützt das Ablösen des Kuchens aus der Form. Ein feines Bestäuben der Spitzen mit Puderzucker erzeugt den visuellen Eindruck eines verschneiten Winterwaldes auf der festlichen Kaffeetafel.

Tipps für sehr gute Backergebnisse
Vorbereitung: Form mit Backtrennspray besprühen (wie zum Beispiel das VitalBodyPLUS Trennspray in Natur oder mit Buttergeschmack)
Das Spray oder die Butter in filigrane Muster sorgfältig einpinseln
Form mit Mehl oder Kakao bestäuben

Füllen: Da Kuchenteig während dem Backen aufgeht, die Form nur zu ¾ befüllen

Luftblasen entfernen: Die befüllte Backform vor dem Backen mehrmals auf die Arbeitsfläche klopfen, damit eventuelle Luftbläschen verschwinden

Ruhe lassen: Der fertige Kuchen sollte vor dem Stürzen 10 Minuten ruhen. Vor dem Servieren auf einem Rost auskühlen lassen

Beispielrezept mit der Pine Forest Bundt Pan
Pfefferminz-Gugelhupf in Tannbaum-Form
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 10–12 Portionen

Zutaten
340 gr Butter, weich
400 gr Zucker
6 große Eier (raumtemperiert)
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Pfefferminzextrakt (für intensiveren Geschmack 1½ TL)
375 gr Mehl
1 TL Salz
½ TL Backpulver
240 ml Vollmilch (raumtemperiert)
75 gr zerstoßene Pfefferminzbonbons
Optional: Puderzucker oder einfacher Zuckerguss zum Verzieren

Zubereitung
1. Den Backofen auf 165 °C vorheizen. In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Flachrührer Butter und Zucker bei mittlerer Stufe 5–7 Minuten cremig und luftig schlagen, dabei zwischendurch den Rand herunterschaben. Bei niedriger Stufe die Eier nacheinander einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gründlich unterrühren. Das Vanille- und Pfefferminzextrakt einrühren.
2. In einer mittleren Schüssel Mehl, Salz und Backpulver mit dem Schneebesen vermischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben, dabei mit dem Mehl beginnen und enden. Nach jeder Zugabe nur so lange rühren, bis alles gerade so vermengt ist. Die zerstoßenen Pfefferminzbonbons vorsichtig unterheben.
3. Die Tannenwald-Gugelhupfform mit Backtrennspray einsprühen und mit Mehl oder Kakaopulver von innen bestäuben und die feinen Details der Form gründlich mit einem Backpinsel ausstreichen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und mit einem Spatel gleichmäßig verstreichen. Die Form ein paar Mal fest aufklopfen und vor dem Backen 10 Minuten stehen lassen, damit sich der Teig setzt.
4. Die Form auf ein Backblech stellen und für 60–70 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
5. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen oder mit einem einfachen Zuckerguss überziehen.