Nordic Ware Motiv Backform Totenkopf - 30 cm

Thematische Festbuffets oder Halloween-Partys stattet die Motiv-Backform Haunted Skull Cakelet Pan von Nordic Ware mit der passenden Note aus. In einem einzigen Backgang entstehen sechs einzeln portionierte Formen in einer Totenkopf-Optik. Abseits von klassischem Kuchenteig eignet sich die Form auch für die kalte Küche, um Götterspeise oder Eiscreme herzustellen. In den Vertiefungen backen Teigmassen gleichmäßig, während Götterspeise oder Wasser zum Einfrieren zügig die gewünschte Festigkeit annehmen. Eine Beschichtung unterstützt das saubere Herauslösen aus der Kuchenform, wodurch die Konturen der Augenhöhlen und Gesichtszüge auf der Oberfläche erhalten bleiben. Nach dem Stürzen bieten die sechs einzelnen Figuren eine Basis, um sie mit Zuckerguss, Schokoladenglasur oder Fruchtsauce zu verzieren.

Tipps für sehr gute Backergebnisse
Vorbereitung: Form mit Backtrennspray besprühen (wie zum Beispiel das VitalBodyPLUS Trennspray in Natur oder mit Buttergeschmack)
Das Spray oder die Butter in filigrane Muster sorgfältig einpinseln
Form mit Mehl oder Kakao bestäuben

Füllen: Da Kuchenteig während dem Backen aufgeht, die Form nur zu ¾ befüllen

Luftblasen entfernen: Die befüllte Backform vor dem Backen mehrmals auf die Arbeitsfläche klopfen, damit eventuelle Luftbläschen verschwinden

Ruhe lassen: Der fertige Kuchen sollte vor dem Stürzen 10 Minuten ruhen. Vor dem Servieren auf einem Rost auskühlen lassen

Beispielrezept für die Haunted Skull Cakelet-Form
Käse-Knoblauch-Brot-Totenköpfe
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Portionen: 6 Portionen

Zutaten
1 Packung (ca. 390 g) Pizzateig aus dem Kühlregal
225 g geriebener Mozzarella
1 Knoblauchzehe, gehackt
60 g Butter, geschmolzen (plus etwas mehr zum Einfetten der Form oder Backtrennspray)
Optional: gehackte Petersilie, Parmesan oder Meersalzflocken zum Bestreuen

Zubereitung
1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Totenkopf-Backform mit einem Backpinsel und geschmolzener Butter gleichmäßig einfetten.
2. Den Pizzateig ausrollen und in sechs Stücke schneiden, die etwas größer als die einzelnen Totenkopf-Formen sind, damit genug Teig zum Verschließen übrigbleibt. Den Teig locker über die Formen legen, in die Vertiefungen sinken lassen und vorsichtig an die Ränder drücken. Dabei den Teig nicht zu dünn ziehen, damit keine Löcher entstehen. So viel Käse hineinstreuen, bis die Vertiefungen fast voll sind.
3. Die Teigränder über dem Käse zusammenfalten und fest zusammendrücken, sodass der Käse komplett umschlossen ist. Den Teig fest in die Form drücken, damit er die Konturen des Totenkopfs annimmt. Den Vorgang wiederholen, bis alle Totenköpfe gefüllt sind.
4. Für 15–18 Minuten backen, bis der Teig leicht knusprig und oben hellbraun ist (nicht zu lange backen). Die Totenköpfe 10–15 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
5. Geschmolzene Butter und gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermischen und die Totenköpfe mit einem Backpinsel damit bestreichen. Nach Wunsch mit Petersilie, Parmesan oder Meersalzflocken bestreuen.

Hinweis: Die Totenköpfe sind im Inneren sehr heiß. Vor dem Servieren auf dem Kuchengitter auf die gewünschte Temperatur abkühlen lassen und am besten mit Dips servieren.

Anleitung für die Zubereitung von Götterspeise:
Einfetten (Wichtig!): Die Form vor dem Einfüllen hauchdünn mit etwas geschmacksneutralem Öl (z. B. Sonnenblumenöl) einfetten. Das verhindert, dass der Wackelpudding an der Form kleben bleibt

Kühlen: Die flüssige Götterspeise in die Form gießen und im Kühlschrank fest werden lassen, am besten über Nacht

Stürzen: Die Form kurz (für wenige Sekunden) in ein heißes Wasserbad tauchen. Die Wärme dehnt das Metall minimal aus und der Wackelpudding löst sich