Olavson Kupferkern Pfanne - 24 cm - Unbeschichtet - Stielgriff

Von Natur aus leitet Kupfer Hitze schnell und hoch. Genau deshalb hat die Olavson Bratpfanne, zusätzlich zur doppelten Edelstahl- und einer Aluminiumschicht, eine 0,8 mm starke, integrierte Kupferbeschichtung bis in den Rand.
Die Wärme wird durch den Kupferkern besonders gleichmäßig und sehr zügig bis zum Rand transportiert. Der Vorteil gegenüber anderen Bratpfannen sind entsprechend intensive Röstaromen und krosse Krusten. Durch diese Wärmeleitfähigkeit ist ein Braten und Rösten mit weniger Energieleistung möglich, denn bei allen Pfannen aus der Serie sollte die Herd-Temperatur auf die Hälfte eingestellt werden. Auf diese Weise verhindert man zusätzlich nicht nur die Überhitzung der Pfanne, sondern spart bis zu 40 % Energie.

Vielseitig einsetzbar – kompatibel mit allen Herdarten, ofenfest und spülmaschinengeeignet – wird sie inkl. eines soliden Design-Glasdeckels geliefert. Der Griff besteht aus gegossenem Edelstahl, ist ergonomisch gestaltet am Pfannenkörper angenietet und bleibt selbst bei Gebrauch angenehm kühl. Mit einem Durchmesser von 24 cm eignet sie sich für 1-3 Personen und bietet Platz für 1-2 Portionen Hauptzutat und mittelgroße Beilagen.