Olavson Kupferkern Pfanne - 26 cm - Unbeschichtet - Stielgriff

Der fünfschichtige Materialaufbau aus Edelstahl, Aluminium und Kupfer zeichnet die unbeschichtete Kupferkern-Pfanne von Olavson aus, wobei sich die Kupferschicht vollflächig bis ganz nach oben zum Pfannenrand zieht. Dadurch wird die Hitze besonders gleichmäßig und sehr zügig abgegeben.

Das Erlangen von Krusten, Röstaromen und sehr guten Bratergebnissen liegt im Kupferkern selbst, da Kupfer in der Olavson Pfanne eine hohe Hitze entwickeln kann, aber 40 % weniger Energie benötigt als andere Pfannen. Dadurch verringert sich der Energiebedarf beim Braten deutlich, sodass eine mittlere Herdeinstellung völlig ausreicht. Da Kupfer die Energie schnell weiterleitet, sollte die Kochstufe am Herd bewusst auf mittlerer Hitze belassen werden, um ein Überhitzen der Pfanne oder des Speiseöls zu vermeiden. Ob Gas-, Elektro- oder Induktionsherd – die Kupferkernpfanne funktioniert auf allen Herdarten, ist backofengeeignet und kann nach dem Gebrauch in die Spülmaschine gegeben werden.

Ein stilvolles Design besitzt auch der mitgelieferte Pfannendeckel aus Spezialglas. Der fest angenietete Edelstahl-Stielgriff ist ergonomisch geformt, sorgt für eine angenehme Handhabung und bleibt bei der Benutzung auf dem Herd kalt. Mit einem Durchmesser von 26 cm eignet sich das Modell für 1 bis 3 Personen und bietet Platz für 1 bis 2 Hauptzutaten.