Olavson Kupferkern Pfanne - 28 cm - Antihaftbeschichtung - Stielgriff

Ein mehrschichtiger, aus fünf aufeinander abgestimmten Lagen bestehender Materialaufbau aus Edelstahl, Aluminium und Kupfer, kennzeichnet die beschichtete Kupferkern-Pfanne von Olavson. Das Geheimnis der Pfanne liegt im 40 % Kupferkern verborgen, der eine hohe Hitze entwickelt, aber viel weniger Energie auf dem Herd benötigt als andere Pfannen. Bei der Bratpfanne mit einem Durchmesser von 28 cm, einer Randhöhe von 6 cm und einem Volumen von 3 Litern, ist die Kupferschicht vollständig bis in den äußeren Rand hinein verarbeitet. Diese Materialkombination und Herstellung bewirkt eine sehr zügige und gleichmäßige Hitzeabgabe bis zum oberen Pfannenrand, wodurch bereits mittlere Temperatureinstellungen, an die man sich halten sollte, auf der Herdplatte für den Bratvorgang ausreichen. Da der Kupferkern die Energie ohne Verzögerung weiterleitet, sollte die Kochstufe am Herd bewusst auf mittlerer Hitze belassen werden, um ein Überhitzen der Pfanne oder des Speiseöls zu vermeiden.

Eine Premium-Antihaftbeschichtung auf der Innenseite erleichtert das Ablösen empfindlicher Speisen und minimiert den Bedarf an Fett oder Öl. Die Bratpfanne ist für alle Herdarten einschließlich Induktion geeignet, ofenfest bis 220°C und verfügt über einen ergonomisch geformten Edelstahl-Stielgriff, der fest am Pfannenkörper angenietet ist.

Zum Lieferumfang gehört zudem ein passgenauer Design-Deckel aus Spezialglas, der eine visuelle Kontrolle des Garzustands ermöglicht.
Die Pfanne kann zudem durch den Olavson-Service wieder neu beschichtet werden.

Die Pfanne kann in die Spülmaschine. Zur besseren und längeren Haltbarkeit der Antihaft-Beschichtung empfehlen wir allerdings die Handwäsche.