Olavson Kupferkern Schmorpfanne - 6 l - unbeschichtet - Stielgriff

Die unbeschichtete Olavson Kupferkern-Schmorpfanne bietet mit einem Bodendurchmesser von 28 cm und einem großzügigen Volumen von 6 Litern viel Platz zum Schmoren, Garen und Backen. Das funktionale Merkmal einer Olavson Schmorpfanne ist der 0,8 mm dicke Kupferkern, der sich bis in den Pfannenrand zieht. Dieser Pfannenaufbau bewirkt eine extrem schnelle Hitzeentwicklung und eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Fläche sowie die Seitenwände, sodass die Energie ohne Verzögerung an das Schmorgut weitergegeben wird.

Da das Material rasch reagiert, empfiehlt es sich in der Kochpraxis, die Kochstufe am Herd bewusst auf mittlerer Hitze zu belassen, um ein Überhitzen der Schmorpfanne zu vermeiden und gleichzeitig energiesparend von der kurzen Aufheizzeit zu profitieren. Der mitgelieferte Olavson-Design-Deckel aus durchsichtigem Spezialglas mit robustem Knauf sorgt dafür, dass die Temperatur und die Feuchtigkeit stabil im Pfannenkörper gehalten werden, wodurch intensive Aromen entstehen.

Die zu 100 Prozent chemiefreie und PFAS-freie Bratfläche der unbeschichteten Pfanne ermöglicht es zudem, Zutaten anzurösten, um tiefe Geschmacksprofile freizusetzen. Die äußere Edelstahlummantelung garantiert eine hohe Langlebigkeit und macht das Kochgeschirr unempfindlich. Für ein sicheres und stabiles Handling der 2,5 kg schweren Pfanne sorgen die ergonomisch geformten, kalt bleibenden Griffe aus gegossenem Edelstahl, die fest am Pfannenkörper angenietet sind und sich aus einem Stielgriff sowie einem praktischen Gegengriff zusammensetzen.

Mit einer Randhöhe von 10,6 cm und einer Gesamtlänge von 53 cm ist die von Hand polierte Schmorpfanne spülmaschinengeeignet und für sämtliche Herdarten, inklusive Induktion, sowie für den Einsatz im Backofen geeignet.